आज की तेज़ भागती जिंदगी में हार्ट अटैक यानी दिल का दौरा अब सिर्फ उम्रदराज़ लोगों की ही नहीं, बल्कि युवाओं की भी एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या बन गई है। खानपान की गलत आदतें और प्रोसेस्ड फूड की अधिकता इसका एक बड़ा कारण हैं। खासकर कुछ “सफेद चीजें” जो देखने में सामान्य लगती हैं, लेकिन दिल की सेहत के लिए बेहद हानिकारक साबित हो सकती हैं।
तो आइए जानते हैं उन 5 सफेद चीजों के बारे में जो धीरे-धीरे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ा सकती हैं।
- सफेद चीनी (White Sugar)
मीठा खाना भला किसे पसंद नहीं होता? लेकिन सफेद चीनी शरीर में ‘खाली कैलोरी’ भरती है, जिससे न केवल वजन बढ़ता है बल्कि ब्लड शुगर लेवल भी अचानक बढ़ सकता है। अधिक चीनी का सेवन इंसुलिन रेसिस्टेंस बढ़ाता है, जिससे डायबिटीज और हार्ट डिजीज का खतरा भी दोगुना हो जाता है। आजकल पैक्ड फूड्स, कोल्ड ड्रिंक्स और डेज़र्ट में छुपी यह सफेद चीनी चुपचाप शरीर को नुकसान पहुंचा रही है। - सफेद नमक (Refined Salt)
अत्यधिक नमक का सेवन हाई ब्लड प्रेशर का सबसे बड़ा कारण है। जब शरीर में सोडियम का स्तर अधिक हो जाता है, तो रक्तचाप बढ़ जाता है, जिससे दिल को अधिक मेहनत करनी पड़ती है। यह स्थिति लंबे समय तक बनी रही तो हार्ट फेलियर या अटैक का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है। - मैदा (Refined Flour)
बाजार में मिलने वाली अधिकतर ब्रेड, पिज़्जा, बर्गर और बिस्किट्स में मैदा का इस्तेमाल होता है। मैदा एक रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर में जाकर जल्दी पचता है और ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाता है। यह प्रोसेस शरीर में सूजन (inflammation) को बढ़ाता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। - सफेद चावल (White Rice)
हालांकि चावल हमारे भोजन का अहम हिस्सा है, लेकिन अधिक मात्रा में सफेद चावल खाने से शरीर में इंसुलिन का स्तर असंतुलित हो सकता है। सफेद चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, जिससे यह जल्दी ग्लूकोज में बदल जाता है और मोटापा व डायबिटीज की वजह बन सकता है — ये दोनों ही दिल की बीमारियों के बड़े कारक हैं।
- डेयरी से बनी रिफाइंड चीजें (जैसे क्रीम, मक्खन)
क्रीम, मक्खन और चीज़ जैसी डेयरी चीजों में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है। ये फैट्स शरीर में ‘खराब कोलेस्ट्रॉल’ (LDL) को बढ़ाते हैं और ‘अच्छा कोलेस्ट्रॉल’ (HDL) घटाते हैं। इससे धमनियों में ब्लॉकेज बनने लगते हैं, जो अंततः हार्ट अटैक का कारण बन सकते हैं।
सफेद रंग की ये चीजें दिखने में तो सामान्य लगती हैं, लेकिन इनका ज़रूरत से ज़्यादा सेवन दिल की सेहत के लिए खतरा बन सकता है। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाकर हार्ट अटैक के जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है। अगली बार जब आप खाने की प्लेट सजाएं, तो इन सफेद चीजों को समझदारी से शामिल करें. क्योंकि दिल है तो ज़िंदगी है।
