Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थी 2025 इस बार 27 अगस्त से शुरू होने जा रही है। यह त्यौहार 10 दिनों तक पूरे देश में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। बप्पा के स्वागत में भक्त घर-घर में पूजा-पाठ, आरती और विशेष भोग का आयोजन करते हैं। भगवान गणेश को मिठाइयाँ बहुत प्रिय हैं, खासकर मोदक को उनका सबसे पसंदीदा माना जाता है। मान्यता है कि बप्पा को भोग लगाकर उनसे आशीर्वाद लेने से घर में सुख-समृद्धि और खुशहाली आती है।
अगर आप इस गणेश चतुर्थी पर बप्पा के लिए घर पर ही खास मिठाइयाँ बनाना चाहते हैं, तो हम आपके लिए तीन आसान और टेस्टी मिठाई रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें आप बिना ज्यादा मेहनत के बना सकते हैं।
- नारियल मोदक (Coconut Modak)
मोदक को गणपति बप्पा का सबसे प्रिय भोग माना जाता है। खासतौर पर महाराष्ट्र और दक्षिण भारत में हर घर में यह गणेश चतुर्थी पर जरूर बनाया जाता है।
सामग्री:
2 कप नारियल का बूरा
1 कप गुड़ (कसा हुआ या पिघला हुआ)
1 चम्मच घी
1 चम्मच इलायची पाउडर
मोदक बनाने के लिए सांचे (यदि उपलब्ध हों)
विधि:
सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर नारियल का बूरा हल्का सा भून लें। अब इसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर चलाते रहें जब तक कि दोनों अच्छे से मिल न जाएं। मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और गैस बंद कर दें। जब मिश्रण हल्का गुनगुना रह जाए, तब इसे मोदक के सांचों में भरकर आकार दें। लीजिए, स्वादिष्ट नारियल मोदक तैयार हैं।
- बेसन के लड्डू (Besan Ladoo)
गणेश चतुर्थी पर बेसन के लड्डू भी बहुत लोकप्रिय हैं। इन्हें बनाना आसान है और स्वाद इतना शानदार कि बच्चे-बड़े सभी इन्हें पसंद करेंगे।
सामग्री:
2 कप बेसन
1 कप पिसी चीनी
1 कप घी
1 चम्मच इलायची पाउडर
कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता)
विधि:
एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर लगातार भूनते रहें। जब बेसन से घी अलग होने लगे और खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें। मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें और फिर इसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और हाथ से लड्डू का आकार दें। बेसन के लड्डू तैयार हैं, जिन्हें आप बप्पा को भोग लगा सकते हैं।
- दूध से बनी खीर (Rice Kheer)
खीर हर शुभ अवसर पर बनाई जाती है और बप्पा को भी यह बहुत पसंद है। खीर न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है।
सामग्री:
1 लीटर दूध
½ कप चावल (धोकर 30 मिनट भिगोए हुए)
½ कप चीनी
1 चम्मच घी
1 चम्मच इलायची पाउडर
केसर के धागे (वैकल्पिक)
कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
विधि:
सबसे पहले दूध को उबाल लें और उसमें भीगे हुए चावल डाल दें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए चावल को नरम होने दें। जब दूध गाढ़ा हो जाए और चावल अच्छे से पक जाएं, तब इसमें चीनी डालें। इलायची पाउडर, घी और मेवे डालकर अच्छी तरह मिला दें। अगर चाहें तो केसर डालकर खीर को और स्वादिष्ट बना सकते हैं। लीजिए, मलाईदार खीर तैयार है।
गणेश चतुर्थी सिर्फ पूजा-पाठ का पर्व नहीं है बल्कि परिवार और समाज को जोड़ने का भी समय है। इन खास दिनों में घर पर बनी मिठाइयाँ न केवल भोग के लिए उपयुक्त होती हैं बल्कि परिवार के सभी सदस्यों को एक साथ बैठकर स्वाद लेने का मौका भी देती हैं। इस बार गणेश चतुर्थी 2025 पर बप्पा को नारियल मोदक, बेसन के लड्डू और दूध की खीर का भोग लगाएँ और घर में खुशहाली एवं समृद्धि का स्वागत करें।
